Ice tea à la menthe fraîche

PRÉPARATION

1. Dans une casserole versez 1 litre d’eau et mettez à chauffer. Rajoutez le sucre et continuer la cuisson jusqu’à sa dissolution. Dès que l’eau frémit, ajoutez les sachets de thé vert et les feuilles de menthe.
2. Coupez le feu pour que l’eau ne se mette à bouillir. Laisser infuser pendant 2-4 minutes. Retirez les sachets.
3. Une fois que le thé a tiédi, enlevez les feuilles de menthe et filtrer le thé à travers un tamis dans pichet.
4. Laissez refroidir complètement le thé, avant de le placer au frigo pendant au moins 4h.  Le thé peut sans problème se conserver quelques jours au frigo.
5. Versez le thé dans une carafe ou dans une jolie bouteille (avec un entonnoir) pour une belle présentation.
6. Ajoutez encore un peu de sucre si nécessaire et mélanger.
7. Transvasez le thé dans des bouteilles avec fermeture.
8. Servir l’ice tea avec les glaçons, et décorer les verres avec des feuilles de menthe fraîches.

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