Glace au yaourt maison

Rien de plus simple que de faire sa propre glace au yaourt. Et même varier les plaisirs avec les différentes saveurs des fruits de saisons.

Ingrédients:

• 1 dl de crème à fouetter très froide
• 2 yaourts de 180 gr.
• 60 grammes de myrtilles
• 80 grammes de sucre en poudre
• 1 moule à esquimaux

Dessert pour 6 pers.

• difficulté: facile
• préparation: 20 mn
• congélation: 4h
• budget: bon marché

Préparation:

1. Versez la crème très froide dans une jatte et fouetter-là au batteur électrique. Elle doit avoir la consistance de la chantilly.
2. Ajoutez le sucre glace sans cesser de battre. La crème doit former des petits pics.
3. Incorporez les yaourts et mélangez délicatement à la préparation.
4. Lavez les fruits et les couper en petits morceaux.  Ou bien placez-les dans un bol mixeur, réduire brièvement pour obtenir la consistance d’une purée si c’est nécessaire.
5. Mélangez doucement les fruits à la crème de yaourt.
6. Répartissez la préparation dans des moules à esquimaux ou des petits gobelets et enfoncer un bâtonnet au centre.
7. Faire prendre au congélateur au moins 4 heures,  personnellement,  j’ai laissé les miens toute la nuit.
8. Démoulez et dégustez aussitôt, c’est délicieux !

C’est une recette tellement facile à faire que je vais la garder pour occuper mes enfants les jours de pluie ! Vous trouverez ces moules à esquimaux « ice making set » chez Nicolas Vahé.