Cette semaine, une amie m’a donné une idée sympa pour occuper mes enfants pendant une journée. Faire un petit atelier gastronomique. Cuellir nous-même les framboises et confectionner des confitures fait maison.
Nous sommes allés à la ferme de Christian Wyss pour faire de l’auto-cueillette de framboises. Sur le domaine du Priez se trouvent de nombreuses lignes où des framboisiers sont chargés de magnifiques framboises mûres à point.
Elles sont de très bonnes qualités et très sucrées. Voici notre récolte : 3 kg 400 de framboises. Nous pourrons faire de la confiture framboise ainsi que de la confiture framboise – melon.
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INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Pour la cuisson de la confiture avec le sucre gélifiant, suivre les conseils qui sont inscrits sur le dos de l’emballage et vérifier le poids des fruits par rapport à la quantité de sucre gélifiant.
Pour la production de notre confiture de framboise melon, avons utilisé 1 kg 500 de fruits, nous avons préparé 9 petits pots. Personnellement, je préfère les petits pots, car ils sont plus vite consommés et je peux diversifier les petits-déjeuners en mettent plusieurs saveurs à table.